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Café Pergamino

Fraijanes, Guatemala

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Everything that makes this product unique.

Café Pergamino
Variedad
Borbon, Catuai, Caturra, Anacafe 14 y Sarchimor
Altitud (msnm)
1600
Proceso
Lavado
Notas de cata
Caramelo, Chocolate, Lima, Miel, Naranja, Toronja, Postgusto prolongado, Cuerpo medio
Cosecha
2026
Región
Fraijanes
Puntaje (SCA)
85.25

Traceability

Every stage documented. From origin to destination.

Batch 2026

Cosecha

16/01/2026 · 9CCR+R6C Las Pozas, Guatemala

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La cosecha inicia con la selección manual de frutos de café en su estado óptimo de maduración, realizando posteriormente una revisión para retirar frutos inmaduros o defectuosos.

Cosecha
Batch 2026

Secado

18/03/2026 · 9CCR+R6C Las Pozas, Guatemala

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El secado se realiza en camas africanas o patios de cemento, protegiendo el café durante las horas del mediodía para evitar una exposición excesiva al calor y realizando mediciones periódicas de humedad.

Secado

Verification

Safer than wax seals, and it cannot be altered.

Blockchain seal coming soon
Batch
2026
Harvest date
01/01/2026 to 30/05/2026
Attributes
CosechaSecadoVariedad: Borbon, Catuai, Caturra, Anacafe 14 y SarchimorAltitud (msnm): 1600Proceso: LavadoNotas de cata: Caramelo, Chocolate, Lima, Miel, Naranja, Toronja, Postgusto prolongado, Cuerpo medioCosecha: 2026Región: FraijanesPuntaje (SCA): 85.25
History fingerprints (SHA-256)
6bf92f82cd34e7542b5302f576357355c2ddf36a34ad63ca85d05f5e57178ceb4900f4d0c1bdf546dfa3c8ea3bdbd41849e3066da27411393006e90af3430e7f

Fraijanes

Where this product comes from.

Province / State
Santa Elena Barillas
Country
Guatemala
Area
Fraijanes

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