Trazabilidad

Café Gourmet x 1lb

Producto

Todo lo que hace único a este producto.

Variedad: Blend
Altitud (msnm): 1400
Proceso: Lavado
Tostado: Medio
Notas de cata: Chocolate, Azucar morena, Cítrico, Postgusto prolongado
Región: Nuevo Oriente
Puntaje (SCA): 84

Es un café de fincas de APOLO, seleccionado con los estandares más altos de calidad y producido en las altas montañas del municipio de Olopa a una altura de 1,400 msnm, este tipo de café predomina las notas a chocolate, azucar morena y acidez citrica.

Trazabilidad

Cada etapa documentada. Del origen al destino.

Lote 2026

Cosecha

20/01/2026 · MMR2+HX2 Olopa, Guatemala

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Durante la cosecha, la recolección del café se realiza de forma manual por personal capacitado, seleccionando únicamente los frutos que han alcanzado su punto óptimo de madurez. Esta cosecha selectiva permite evitar la mezcla de granos verdes, sobremaduros o defectuosos, contribuyendo a conservar la calidad de la materia prima desde su origen. Los frutos maduros recolectados son depositados cuidadosamente en recipientes adecuados y trasladados para continuar con las siguientes etapas del proceso, procurando mantener su integridad y trazabilidad.

Verificación

Más seguro que sellos en lacrados y no puede modificarse.

Sellado en blockchain próximamente

Lote: 2026
Atributos: CosechaVariedad: BlendAltitud (msnm): 1400Proceso: LavadoTostado: MedioNotas de cata: Chocolate, Azucar morena, Cítrico, Postgusto prolongadoRegión: Nuevo OrientePuntaje (SCA): 84
Huellas de la historia (SHA-256): 11ee5648998e18fa658f6103c60becc90b1a9bbaff26aef61fc6995516300237

Tienda

Dónde conseguir este producto.

APOLO

Este producto se vende en la tienda online de APOLO.

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