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Tomate criollo x 1kg

Yucatán, MX

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Tomate criollo x 1kg

El tomate criollo de Oxkutzcab, Yucatán—conocido localmente como tomate riñón o Rosapa'ak en lengua maya— es un ecotipo ancestral de la Península de Yucatán. Se distingue de los tomates comerciales por su forma irregular, su intenso sabor ácido, su alto valor nutricional y su resistencia rústica a plagas y sequías. Características Principales Forma y Tamaño: Presenta una morfología achatada, abultada y con profundas costillas, asemejándose a un riñón. Color y Textura: Su piel suele ser delgada y delicada, alcanzando un tono rojizo o rosado intenso en su madurez. Su carne es muy jugosa. Sabor y Uso Culinario: Tiene un perfil de sabor marcadamente ácido y aromático, altamente valorado en la gastronomía yucateca para la elaboración de salsas, caldos y guisados tradicionales. Resistencia: Es apreciado por los productores locales porque se adapta muy bien al clima cálido y tolera naturalmente ciertas condiciones de humedad y estrés en comparación con las variedades comerciales híbridas. Postcosecha: A diferencia de las variedades de larga vida, posee una vida de anaquel más corta y generalmente se comercializa en mercados locales y tianguis, siendo un símbolo de la agrobiodiversidad de la región.

Properties

100% Natural

Producto sin proceso industrial o aditivos. No contiene nada artificial o sintetico.

Agroecologico

Sistema de producción sustentable en el tiempo, que mediante el manejo racional de los recursos naturales, contemplando la diversidad biológica y sin la utilización de productos de síntesis química.

Organico

Se obtienen a partir de un sistema de producción sostenible que promueve el cuidado ambiental utilizando métodos que reducen la contaminación del aire, suelo y agua.

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Prácticas Sostenibles

Fertilización natural mediante compostaje

28/07/2025

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Cultivamos nuestros alimentos de forma natural y respetuosa con el medio ambiente. No usamos agroquímicos ni pesticidas. En su lugar, preparamos compostas con materiales orgánicos y cuidamos el suelo con fertilizantes naturales. Todo comienza con la semilla, que seleccionamos, guardamos y sembramos con cariño. Cada planta crece en nuestro huerto con atención diaria, en un espacio donde la naturaleza y las personas conviven en armonía. Nuestro objetivo es ofrecer alimentos sanos, llenos de sabor y con beneficios reales para la salud. Lo que cosechamos en nuestro solar no solo alimenta, también cuida el planeta. Al trabajar con la tierra de esta manera, promovemos una forma de vida más consciente, más cercana a nuestras raíces y más amable con el entorno. Es una forma simple, pero poderosa, de

Responsible: Productores AsociadosOriginal record

Fertilización natural mediante compostaje

Yucatán

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La Quinta del Abuelo - Solar Maya

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